又稱莆田米粉，白如雪，細(xì)如絲，略有米香味，干脆可貯藏，是莆田（古代稱興化軍、興化府）的土特產(chǎn)，又是我國早的快餐之一，其價(jià)廉物美，名揚(yáng)海內(nèi)外，尤為海外僑胞所喜愛。人們美其名為“興化米粉”。興化米粉是福建莆田一大特產(chǎn)，在明代就有米粉外銷，其產(chǎn)地以莆田縣黃石鎮(zhèn)西洪和清江兩村為主，下埭、西利、惠上、惠下和渠橋鄉(xiāng)樟林、洋埕等村次之，全市其他地方亦有零星的加工制作。米粉以上等黃尖米制作比較好，制作須經(jīng)過9道工序，過去用手工操作，多用半機(jī)械化進(jìn)行制作。興化米粉的特點(diǎn)，條細(xì)而勻，色澤潔白，輕松晶瑩，煮炒易熟，湯干均可，飲食便利，獨(dú)具一種風(fēng)味。是群眾喜愛的食品，逢年過節(jié)饋贈(zèng)親友的禮品。興化米粉的銷路很廣，除本省各地外，銷至廣東、江西等地，產(chǎn)地工人到外省設(shè)坊生產(chǎn)銷售，或被雇用代加工。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞、美洲和歐洲等國家，深受海外僑胞的喜愛。天津歷史悠久米粉廣告參考價(jià)格

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